典雅茉莉花茶 × 鳳梨的香氣邂逅
香片鳳梨酥|Jasmine Pineapple Pastry
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來自台灣茶園與花田的天然香氣,化作一口溫柔香甜的點心。
淡雅茉莉花香 × 台灣鳳梨果肉
就像花朵與果實的相遇,在嘴裡綻放出層次分明的清香與酸甜。
外皮酥鬆輕盈,咬下瞬間散發濃郁奶香,
內餡酸甜果香與茉莉茶香交織,是口感與香氣的雙重享受。
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香氣的秘密:典雅茉莉花 × 台灣好茶
・選用無發酵、低烘焙的綠茶基底
・花材為花農精心呵護所栽種的大花茉莉
・不添加人工香料,以傳統工藝將花香封存在茶葉中
・茶乾青綠帶白毫,湯色澄澈,香氣清新、喉韻甘潤爽口
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果香層次:台灣盛產的完熟鳳梨
・嚴選台灣在地新鮮鳳梨,果肉纖維自然、風味濃郁
・保留果肉纖維口感,酸甜平衡不膩口
・與茉莉花香完美融合,入口清香、回味爽口
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一口就是優雅的茶點時光
這是一款不添加香精、不走濃重甜味的花果點心,
輕盈卻不失層次,適合搭配綠茶、焙茶或單獨品嚐。
無論是送禮或自用,都是質感生活的最佳選擇。
採「三窨手法」,花香清雅卻持久
這不是把茶「加進去」,
而是讓茶香成為鳳梨酥的一部分。
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主廚 Allen 說:
「我想讓鳳梨酥,也能有屬於花的香氣。」
歷經半年反覆試作,
在法式甜點技法與台灣茶文化之間,
找到最溫柔、最剛好的平衡。
這款 茉香鳳梨酥,
是蘿芙甜點對「台灣味」的重新詮釋,
也是 2026 年最具代表性的創作之一。



















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